Квас из берёзового сока — рецепты приготовления

Изготовление кваса из березового сока применяется с давнего времени, однако постепенно забывается, становится менее популярным. Квас из березового нектара содержит в себе много полезных компонентов, является незаменимым напитком в летнее время.

Квас из берёзового сока - рецепты приготовления

Употребление кваса позволяет человеку насытиться энергией и восстановить силы после тяжелого вида работ. Однако для того чтобы правильно приготовить питье, необходимо соблюдать правила, которые позволят приобрести квасу все полезные качества.

Польза березового сока

Использование березового нектара позволяет быстро восстановить организм после перенесения сложных видов заболеваний.

Такой вид сока содержит в своем составе большое количество необходимых для нормального функционирования внутренних органов минералов и витаминов

Сок березы содержит в своем составе практически все минеральные соединения и дубильные вещества, которые имеют свойство очищать организм от шлаковых отложений, увеличивает защитные функции иммунитета.

Регулярное употребление такого напитка позволяет достичь быстрого выполнения следующих задач:

  • Укрепить защитные функции иммунитета
  • Улучшить умственное развитие человека
  • Помогает снизить лишний вес и закрепить достигнутые в снижении веса результаты
  • Восстанавливает работу сердца
  • Очищает сосуды от тромбов и улучшает циркуляцию крови
  • Очищает организм от шлаковых отложений
  • Снижает кислотность организма
  • Рекомендуется при заболеваниях почек
  • Применяется для ухода за проблемным типом кожи.
Отметим! Кроме полезных качеств, следует отметить, что нектар березы обладает уникальными вкусовыми качествами и хорошо устраняет жажду.

Полезные свойства кваса

Употребление кваса хорошо устраняет жажду и насыщает организм большим количеством питательных веществ.

Благодаря своему составу и методу приготовление квас содержит большое количество полезных минералов и витаминов, которые не теряют своего качества, поступают в организм человека, предотвращая развитие авитаминоза и других видов заболеваний.

Напиток используется для дополнительного укрепления иммунитета, особенно после перенесения сложных видов заболеваний, способствует укреплению защитных функций против различных вирусных поражений иммунной системы.

Еще одним немаловажным качеством такого напитка является способность улучшать пищеварение и снижать отложение жировых клеток. Благодаря активным веществам кваса вся употребляемая пища превращается в дополнительную энергию, которая расходуется организмом человека.

Квас содержит большое количество кальция, что крайне положительно сказывается на костной системе и внешней красоте человека.

Примечание! В последнее время существует большое количество различных рецептов питья, которые можно изготавливать в любое время года. Одним из таких распространенных видов напитка является квас из березового сока.

Правила сбора березового сока

Для того чтобы нектар березы сохранил все свои полезные качества, очень важно правильно собирать данный вид жидкости.

Поэтому существуют некоторые общепринятые правила:

  • Наиболее оптимальный срок сбора полезной жидкости это средина марта до конца апреля. В этот период в дереве происходит повышенная концентрация сока, можно собирать жидкость, не нанося дереву вред.
  • Необходимо правильно выбрать дерево, оно должно быть с небольшим уклоном, диаметром не более 20 см.
  • Сделать отверстие с помощью дрели с солнечной стороны. Отверстие должно быть диаметром не более одного сантиметра, глубиной не более двух сантиметров.
  • Не следует делать слишком глубокие отверстия, и тем более использовать для этих целей топор. Так как сока больше не будет выделяться, а дерево может погибнуть.
  • Вставить в отверстие трубочку и подставить емкость, в которую будет стекать жидкость, можно воспользоваться обычной пластиковой бутылкой.
  • В случае если сок перестает течь, необходимо сменить дерево и провести такой же принцип работы
  • После того как дерево перестало давать жидкость, отверстие рекомендовано заткнуть куском ветки, это поможет быстрее затянуть повреждение
  • Наиболее благоприятным для сбора нектара является время после полудня, именно в это время наблюдается наиболее результативный сбор.
Полезно знать! Что дерево требует дополнительного ухода, не следует доводить его до гибели. Все отверстия, проделанные для сбора сока, необходимо качественно заделывать, тогда на следующий год от места повреждения не останется следа.

Как выращивать больше урожая?

Любому садоводу и дачнику приятно получать большой урожай с крупными плодами. К сожалению, далеко не всегда удается получить желаемый результат.

Часто растениям не хватает питания и полезных минералов

В таких случаях наши читатели рекомендуют использовать - инновационное биоудобрение BioGrow.

Оно обладает следующими свойствами:

  • Позволяет увеличить урожайность на 50% всего за несколько недель применения.
  • Можно получить хороший урожай даже на низкоплодородных почвах и в неблагоприятных климатических условиях
  • Абсолютно безопасно

Подробнее читайте об этом тут >>

Советы и правила приготовления кваса из березового сока

Для того чтобы правильно приготовить квас, необходимо придерживаться некоторых рекомендаций:

  • Перед использованием квас рекомендуется процедить через марлевый отрез
  • Для напитка рекомендуется воспользоваться только натуральным березовым нектаром
  • Для напитка необходимо пользоваться стеклянной ёмкостью
  • Допустимо хранить квас на притяжении трех месяцев в холодном месте
  • Разрешено использовать дополнительные ингредиенты для усиления вкусовых качеств

Для длительного хранения кваса необходимо тщательно закрывать емкость и хранить в холодном месте.

Квас из березового сока

Березовый квас может иметь различные дополнительные ингредиенты, которые дополняют вкусовые качества и превращают напиток в полезную микстуру от различных видов проблем. Для приготовления необходимо внимательно следовать рецепту, использовать все ингредиенты в необходимых количествах.

Рецепт классический с добавлением изюма

Для приготовления напитка необходимо воспользоваться следующим рецептом и пошаговой инструкцией:

  • Пять литров нектара процедить через марлевый отрез
  • Добавить стакан песка сахарного и тщательно размешать до полного растворения песка.
  • Добавить изюм в количестве 20 штук.
  • Накрыть тканевым отрезом и поставить в тепло для брожения, наиболее подходящая температура 23 градуса.
  • Срок брожения не менее трех суток
  • После того как жидкость забродит, необходимо с помощью марлевого отреза процедить смесь, разлить по бутылкам.

После того как жидкость разлита по бутылкам, квас ставится на некоторое в солнечное место до появления пены, после этого напиток отправляется в холодное место и используется в употребление.

Истории наших читателей!
"Я — дачница с многолетним опытом, а это удобрение начала использовать только в прошлом году. Протестировала его на самом капризном овоще моего огорода — на помидорах. Росли и зацвели кусты дружно, урожая дали больше обычного. И фитофторозом не болели, это главное.

Удобрение действительно дает более интенсивный рост садовых растений, и плодоносят они гораздо лучше. Сейчас без удобрения нормальный урожай не вырастишь, и эта подкормка увеличивает количество овощей, так что результатом я очень довольна."

Квас из березового сока и апельсина

Для создания такого напитка необходимо воспользоваться следующим алгоритмом действий:

  • Процедить натуральный нектар березы
  • Растереть 10 грамм дрожжей с 250 граммами сахара, поместить в стеклянную тару
  • Один средний апельсин разделить на части, добавить в стеклянную емкость
  • Залить все процеженным соком
  • Добавить 10 штук изюма и два листика мяты
  • Накрыть тканью и оправить в теплое место для брожения на двое суток
  • Процедить, разлить по бутылкам

Для более интенсивного выделения газов необходимо в каждую бутылку добавить две — три изюминки.

Квас с медом

Для такого целебного напитка необходимо выполнить следующие действия:

  • Выдавить в стеклянную тару сок двух лимонов
  • Добавить щепотку изюма
  • Добавить 35 грамм жидкого меда
  • Добавить дрожжи 50 грамм
  • Влить нектар березы 8 литров
  • Все качественно перемешать и поставить для брожения на 4 дня
  • Процедить, разлить по бутылкам — напиток готов
Полезно знать! Используется не только для утоления жажды, но и как антибактериальное средство.

Квас с сухофруктами

Для приготовления напитка следует воспользоваться следующей инструкцией:

  • Промыть сухофрукты (яблоко и груша) 1 кг, поместить в тару для брожения
  • Добавить стакан изюма
  • Процедить 5 литров нектара и добавить к сухофруктам
  • Добавить два леденца с барбарисовым вкусом
  • Оставить для брожения на 4 дня
  • Процедить и разлить по бутылкам

Наиболее насыщенный вкус появляется, если во время употребления добавлять несколько кусочков льда.

Квас с хлебом

Для приготовления питья необходимо воспользоваться следующими правилами:

  • Три кусочка черствого бородинского хлеба измельчить и сложить в стеклянную тару
  • Добавить к хлебу горсть изюма
  • Высыпать в тару 100 грамм сахарного песка
  • Залить все тремя литрами нектара березового и тщательного перемешать
  • Оставить на три дня для брожения в теплом месте
  • Процедить, разлить по бутылкам

Разлитый квас отправляется в холодильник, через сутки готов к употреблению.

Квас из березового сока с ячменем

Для приготовления напитка необходимо:

  • Пережарить на сухой сковороде 1 стакан ячменя
  • Процедить 4 литра нектара
  • Добавить ячмень в сок
  • Высыпать стакан сахарного песка
  • Оставить бродить на 10 дней, после чего процедить и разлить по бутылкам

Для улучшенного газирования необходимо в каждую емкость добавить изюм.

Квас — это не только полезный, но и вкусный напиток, а березовый нектар только усиливает вкусовые качества. Такой напиток имеет большой срок годности при правильном хранении.

Отметим! Наличие натуральных продуктов позволяет произвести напиток, который сможет насытить организм нужными минералами, укрепит здоровье и улучшит внешний вид.
Ссылка на основную публикацию