Сроки и правила уборки чеснока с грядки

Для длительного хранения чеснока в зимний период важно соблюдать сроки сбора урожая. Недозревший чеснок намного быстрее портится и плохо хранится в течение зимы.

Сбор чеснока

Для того чтобы вкусовые качества продукта не терялись, важно знать когда собирать урожай чеснока. Собирать урожай необходимо зависимо от сорта и времени, когда культура была посажена в грунт.

Когда собирать урожай озимого чеснока?

Сбор озимого чеснока необходимо проводить в середине лета. Наиболее оптимальным периодом выступает конец июля и середина августа. Однако для некоторых сортов сбор урожая следует проводить не ранее конца августа. Перед началом сбора урожая важно определить степень готовности, и только после этого изымать корень из почвы.

Как узнать, что чеснок готов к сбору?

Для того чтобы определить степень созревания, следует учитывать некоторые признаки:

  • на растении нижние листья подсохли, верхние пожелтели. Такие симптомы появляются при полном созревании культуры, если не были нарушены правила по уходу;
  • воздушные луковицы созрели и лопнули;
  • головка чеснока должна иметь прочную шелуху, которая не разваливается после изъятия из почвы.

Также определить период созревания культуры можно по внешнему виду куста. Созревший куст прочный и не имеет зеленых прожилок. Многие огородники совершают ошибку и не выкапывают чеснок, считая, что в почве он лучше сохраняется, это не так.

Несвоевременное удаление корня из почвы приведет к тому, что головки будут рассыпаться. Это не только усложнит процесс сбора урожая, но и снизит вкусовые качества, а также уменьшит период хранения.

Как правильно выкапывать урожай?

Для того чтобы урожай хранился длительное время, важно правильно подготовить грядки к бору урожая. За 2-3 недели до сбора урожая необходимо снизить интенсивность полива. За неделю до выкапывания полив полностью прекращается.

После чего необходимо удалить все пожелтевшие листья и цветоносы. Такие действия проводятся за 7 дней для того чтобы растение всю свою силу отдало корневой части.

Для того чтобы собрать урожай, необходимо:

  • обрезать верхнюю часть побегов;
  • используя лопату, осторожно отряхнуть грунт с корней;
  • сложить урожай в сухом месте и оставить для просыхания.
Почва, которая имеется на корнях, должна самостоятельно осыпаться. Запрещено выдергивать чеснок. Такие действия часто приводят к тому, что половину долек остаются в земле.

Как подготовить чеснок к хранению?

Для того чтобы чеснок хранился в течение зимы, его необходимо правильно подготовить. После того как с корней грунт удалиться, необходимо связать чеснок небольшими пучками. Для этого оставляется небольшой отрезок стебля.

Оставить урожай для полного высыхания. Чеснок убирается только после полного высыхания. После того как корни просохнут, необходимо перебрать продукт и удалить повреждённые или подгнившие дольки.

Когда собирать урожая ярового чеснока?

Когда собирать урожая ярового чеснока?

Яровой чеснок высаживается в грунт ранней весной. Выкапывание урожая проводится в конце августа, начале сентября. Перед началом уборки необходимо внимательно осмотреть растения.

Признаки спелости имеют следующий вид:

  • пожелтение листьев;
  • цветоносы стали прямые и имеют воздушные луковицы, которые созрели;
  • стебель прилегает к почве, так как шейка стала слабая и гнётся под весом;
  • головка имеет плотную шелуху, фиолетового или желтого оттенка.

После выкапывания головки не должны распадаться. Шейка должна быть сухой это снизит вероятность появления гнили.

Как хранить чеснок в домашних условиях зимой?

Существует большое количество методов, с помощью которых можно хранить продукт.

Могут использоваться следующие проверенные методы:

  • подвесить пучки в сухом помещении. Такой метод используется часто. Корни подвешиваются к потолку и при необходимости используются. Перед подвешиванием продукт необходимо тщательно просушить и удалить весь грунт;
  • покрытие парафином. Парафиновая пленка снижает риск проникновения вредных микроорганизмов вглубь головки. Для подготовки необходимо растопить парафин и головку обмакнуть в вещество. Может использоваться кисточка, с помощью которой наноситься парафин в несколько слоев. После того как парафин высохнет головки, необходимо сложить в ящик и хранить в прохладном месте;
  • зола – используется данный метод очень часто. Древесная зола снижает риск образования вредителей и гнили. Луковицы складываются в деревянный ящик и пересыпаются древесной золой;
  • холодильник – продукт необходимо сложить в бумажный пакет и поместить в отсек для хранения овощей.

Метод хранения продукта выбирается огородником зависимо от количества урожая и наличия подвала. Некоторые огородники предпочитают хранить дольки в подсолнечном масле. Однако для того чтобы чеснок хранился длительный период, важно подготовить емкость, в которую после высыхания помещается луковица.

Рекомендовано использовать следующие виды:

  • ящик из дерева – такая емкость хорошо пропускает воздух и снижает риск появления гнили;
  • чулки — проверенный бабушкин метод. Используется чулок, в котором подвешиваются луковицы;
  • мешки полотняные – применяются для большого количества продукта. Перед использованием мешки рекомендовано пропитать солевым раствором;
  • плетеные корзины – используется методика, если хранение продукта проводиться в квартире.

Не рекомендовано хранить в металлических емкостях и бумажных ящиках. Последние емкости быстро размокают и могут привлекать вредителей, особенно если продукт храниться в подвале.

Правильно собранный чеснок имеет свойство длительное время сохранять свои вкусовые качества. Отсутствие своевременного сбора урожая приводит к тому, что дольки луковицы распадаются. Это усложняет процесс выкапывания луковиц и требует более тщательной подготовки урожая к хранению.

После того как луковицы выкопаны, важно полностью высушить продукт, в противном случае в период хранения может появиться гниль или вредители, которые испортят все луковицы. Во время подготовки чеснока к сушке важно отобрать посадочный материал, который хранится в отдельной емкости.
Оцените статью
ПрофОгород
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector